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茶油的功效与作用
（1） 茶油 色清味香， 油酸 含量高，易为人体消化吸收，且食用 茶油 有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易 酸败 ，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。
（2）用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作 人造奶油 的最好油料。茶油除有预防 高血压 、心脑 血管系统 的功效外，还有 清热化湿 、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗 气腹痛 等。
（3）茶油湿 食用油 中品质极佳的上等 植物油 ，不含 胆固醇 、 黄曲霉素 ，不含任何 防腐剂 和人工 调味剂 ， 脂肪酸 组成合理， 不饱和脂肪酸 含量达90％以上， 油酸 含量超过80％，极易被人体吸收，对人体 心脑血管 、消化、生殖、 神经内分泌 、 免疫系统 都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的 胆固醇 降低血浆 纤维蛋白 、血脂。对 高血压 、 肥胖症 等有明显改善作用。
（4）茶油是一种极好的 食用油 ，它是一种 高分子化学 物，其主要成份是 油酸 和 亚油酸 为主的不饱和和 脂肪酸 ，其含量达90％以上。茶油是炎黄色澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进 脂溶性维生素 的吸收，故而油质好。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易 酸败 ，不含 致癌物质 － 黄曲霉素 ，因而可预防癌症。
（5）茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡 脑垂体 功能，提供 生育酚 ，促进 内分泌 激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾病－ 老年痴呆症 有很好的改善作用。
（6）长期食用 茶油 ，能降低人体血清中的 胆固醇 ，对 高血压 、 心脑血管疾病 、 肥胖症 等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油的 分子结构 很细，甚至比 橄榄油 还要细，这和我们日常的 食用油 不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。